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静安日月星食堂严格执行食品卫生标准,专业营养师精心制定营养食谱,花色品种适时更换,即可包餐,也可单点,丰俭由人。设立清真食品等少数民族单灶,是对低糖、低盐、流质、鼻饲要求的老人制定个性化营业食谱方案。

营养需要

在老人伙食方面,为确保老人一日三餐科学、合理,既要适合老人咀嚼,又要满足老人营养需要,院内配备了国家三级烹饪师、二级红案烹饪师及国家三级面点师各一名,力求做到配餐合理,品种齐全,营养丰富,大大提高了在院老人的伙食满意度。

营养食疗

护理院营养科针对每位入住患者的疾病特点和营养需求,是需流质饮食或鼻饲患者制定合理的饮食方案,同时对一般卧床患者制定配合治疗的食疗方案。

进食护理

护理员按时照顾患者进食,患者吃饱吃好。必要时给以喂食,对吞咽困难者给以缓慢进食,以防噎食呛咳。

 


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